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白癜风黑色素 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4229826.html每天晚上8点半，与你分享小而美的好物,日常提升幸福感。种草小分队这篇本来是好白来分享一些孕期好吃好喝的，结果你们也知道了，她已经提前入院迎接小小白了。但其中一样我们等不及她生完再写了，趁激情未退先写为敬！没错，就是水牛奶！去年风非常大，很多奶味爱好者来留言声称秒杀普通牛奶。最近几个月好白也抱着这个快乐水顿顿喝。然而新同事路过听到我们聊水牛奶，就问为什么要喝加水的牛奶——妹妹，水牛奶就是水牛的奶！达咩达咩达咩好多人不熟悉水牛奶，可能因为它一度是两广地区小众单品。据说年巴基斯坦送了50头尼里拉菲水牛给中国，一半都给了广西改良水牛品种。最好的水牛奶产地过去主要在两广，后来还有福建、云南。广西确实很认真地把水牛奶做大做强，他们有全国唯一的水牛研究所。我们后知后觉发现，原来喝过的常温水牛奶几乎都来自广西！双皮奶、姜撞奶等广式甜品必须用水牛奶做，广州人从小喝到大的不一定是椰树牌椰汁，可能是「百富露」——鼻祖级水牛奶，可惜是巴氏奶、保质期就短短几天，很难走出南粤大地。现在水牛奶慢慢很多利乐包选择，保质期半年左右，更方便了！品牌也很多，差异真的还挺明显，有的是顺滑绵密的奶味炸弹，有的是鲜甜活泼附带植物香。但另一方面，也有不太靠谱的灰色地带。最初我们在内部夸下海口要做全国水牛奶测评，做了功课就决定放弃了......只精选几个比较靠谱、全国都能买到的，趁天气热起来前展开种草！（例牌声明：本文不含任何商业推广）01 水牛奶真的比牛奶好？ 去年我们写牛奶推荐，就有读者问水牛奶是不是真的比牛奶好，风超大！单看营养成分，水牛生乳的指标确实比普通牛奶高。参考牛奶生乳国标要求：蛋白质2.8g/ml，乳脂3.1g/ml??水牛生乳营养成分 蛋白质 粗脂肪 钙 维生素A 4.0g/ml 7.4g/ml mg/ml 69μg/ml 从口味来说：脂肪会影响醇香度，乳脂高做拿铁一绝；碳水化合物影响奶甜味。这也是为啥水牛奶做甜品更合适，蛋白质和脂肪含量都很高。但考虑到空口喝的接受度，市面的水牛奶基本都部分脱脂（没脱脂的浓到齁嗓子，大部分人受不了；饱和脂肪含量高对心脑血管有负担）。我们买过的几个蛋白质基本在3.8g/ml以上，脂肪3-4左右，跟某些高品质牛奶差不多。??结论是：单纯为补充营养，不必花更多钱买水牛奶，优质牛奶已经能满足日常需求。但如果和我们一样就图它好喝，那确实值得一试！真的很像在饮用融化的雪糕！它没有完全普及开还有一个原因：产量小、也没有相关国际标准，奶源市场总体比较混乱，我们目前没买到过坏奶，但某??评论偶尔有人吐槽这个问题，建议优先选择背景靠谱、可溯源的大品牌。另外还有两个小经验分享一下：1??注意成分、建议只选生水牛乳：水牛奶产量有限，有些产品会混牛乳，那到底混了多少就很难说，还按水牛奶价格卖就是耍流氓。我们买过一个水牛乳混牛乳的，口感直接打骨折。2??看营养成分表，注意看是每ml还是每份：有时候看到乳蛋白含量就“哇塞竟然有7，逆天啊！”再仔细看，是“一份”，一份是ml呵呵??每份vs.每ml3??任何品种的奶都不建议买没资质的现挤奶，没经过巴氏消毒会有感染布病或者其他细菌、寄生虫的风险！接下来就是按推荐指数排列的品奶时间，全都能在国内电商上买到??02喝过这些水牛奶 ??乐纯万里挑一水牛奶 ??：清爽but香甜浓郁??：￥60-80/10盒??：淘宝/天猫超市??：蛋白质3.8脂肪3.0碳水化合物4.8人生第一次，想要如此赞美一头水牛！！！让人竟然想用果香来形容纯牛奶：甜里回荡着植物香，回味没有奶腥。喜欢奶味浓郁喜欢清爽风味的人都在它面前达成共识??。它和百富露都算清爽挂，但因为环境、饲料不同，水牛奶里的风味物质不一样，它比百富露入口更甜。乳脂3.0含量算是市售水牛奶最低水平，怕奶太浓的人也没有晕奶。不过做双皮奶和蛋糕的话我后面有更好的推荐。他家文案也有点好笑：因为产自尼里拉菲水牛（巴基斯坦引进的品种），就取名拉菲牛乳，哈哈哈哈哈哈～乐纯的水牛奶是代加工，「广西合浦南国乳业」和「广西桂牛水牛乳业」都是他家代工厂，不过三家风味各不相同，后面会讲到～怎么买：他家走高端线，价格不算便宜，但天猫超市经常有活动，乱七八糟的满减后，有同事最低60软妹币买到10盒，还没娟姗奶贵，推荐折扣入手。??桂牛水牛奶 ??：丝滑好甜！??：￥63/12盒??：淘宝/天猫超市??：蛋白质3.9脂肪3.0碳水化合物4.8这家是乐纯代工厂之一，但乐纯的甜度和桂牛自己出的不是一个level。怎么说呢，它就是香气版旺仔哇！皮卡球用它做松饼子??，一倒出来满屋子都是甜甜的旺仔味，牛奶香和椰子松饼的椰奶香很搭，水牛奶果然是做甜品的一把好手～实际入口甜味因子没有那么横，不会太齁。抵着舌尖入口，宛如有丝带在飘～这款乳脂3.0，本来我们以为不会有奶皮，婉婷稍微一加热就浮出来一层奶皮。热饮会更香醇，推荐试试做拿铁，咖啡和奶同时升天！他家标示的牧场是在广西玉林市博白县水牛小镇，是桂牛自有的基地，有摩拉水牛，也有尼里拉菲水牛，但这款就没具体说明是哪位水牛妈妈的。怎么买：天猫超市经常两件八折、第二件五折，算下来其实1瓶不到5块，性价比蛮高。??乳鹰水牛奶 ??：香甜！??：￥45/10盒??：旗舰店??：蛋白质3.8脂肪3.6碳水化合物6.4我们喝着喝着才发现这家是乐纯的另一家代工厂南国乳业出品，但价格更便宜。南国乳业在广西北海拥有丘陵牧场，据说水牛是吃当地产的菠萝、甘蔗，小日子过得挺滋润的。（ps.很多品牌都说自家的奶牛吃菠萝和甘蔗长大，听着很厉害的样子，其实对口味影响微乎其微，也不要被绕晕了。）桂牛是香气像旺仔，这款入口反而更像旺仔，甜味更实在，但也不太齁，和桂牛都可以随便买。有个神仙吃法，直接冷冻吃冰。冰冻过后甜味会被封印一小部分，奶味绕梁三日般悠长，解暑绝佳！??百菲酪水牛奶 ??：融化冰淇凌既视感！??：￥45/10盒??：电商旗舰店??：蛋白质3.8脂肪3.6碳水化合物7.1水牛奶届老网红我们当然也试过了，评级比较两级：喜欢浓郁口的人觉得是天菜，融化的冰淇淋；但不喜欢的人一小口就晕奶了??肉眼都可以看得见质地多厚重，挂杯堪比奶油??碳水化合物也是我们喝过里最高的，直接飙到7.1g，喝着以为是加了糖。更推荐做甜点，或者像上面那样直接冻成冰砖kuai着吃，奶味更足，神似gelato！但空口喝的话，偏爱清爽口感的建议避开它，恐会醉奶。??悠纯见证水牛奶 ??：甜过头了啊喂！ ??：￥59.4/12盒??：天猫超市??：蛋白质4.0脂肪4.0碳水化合物5.2这款号称吃甘蔗的水牛是在盒马上发现的。但我们一致觉得甜得有些过头了，试过所有水牛奶里最甜的，甚至甜到盖过奶味了，不是很推荐空口喝。大家基本喝不完一瓶，后来直接用来做甜品。另外这家委托加工的广西越香园没有找到太多信息，牧场和奶源不是很清楚，有知道欢迎补充。??皇氏摩拉菲尔·清养水牛奶 ??：比较寡淡，真的是水牛奶么！??：￥45/10盒??：旗舰店??：蛋白质3.9脂肪4.2碳水化合物4.8皇氏是广西最大的乳企，他家的牛奶口碑还不错，很多人喜欢那款艾特浓。但是这款摩拉菲尔·清养添加了一点牛奶，喝起来还不如很多优质牛奶，奶香和奶味都非常寡淡，也不是太推荐。写在后面：我知道肯定有人问为什么没有百富露，因为巴氏奶的特质，它发全国比较麻烦，我们也喜欢但不放在今天常温奶范畴里写了（当然某宝百富露也可以加邮费发北京啥的）。我们奶单里的壮牛也还没收到，据说是和中国农业科学院广西水牛研究所的合作的企业，还蛮期待的～再强调下，从营养角度说，没必要鼓吹水牛奶比牛奶更好，乳糖不耐的人也不适合；但好喝是真的很好喝～等待留言区奶味爱好者展开种草！我们的网购速食系列第四期也在准备中！来“点赞”“在看”加油诶～欧洲云逛节后天就来了！Rockfish小金鱼小白鞋带着最低价返场、磨皮控油一流的CT粉饼也要来，有8折！再预告下bata的玛丽珍也是史低，上礼拜有人问有没有平底版，有！这次小粗跟和平底鞋都上～记得先扫码进群领元优惠券大礼包，周日19:30阿花激情开播！！！编辑皮卡球阿花摄影 皮卡球本文文字原创，图片来自网络，版权归原作者所有如有侵权请邮件联系我们将及时处理。这是种草小分队的第棵草，祝大家喝得开心~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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