“禁塑急先锋”

　　“外卖袋可以兑换煎饼果子啦！”在南乐县美团外卖平台上，一家叫做“来一套煎饼果子”的小店，引起了记者的注意。该店专门在点菜栏设置了“环保我先行”的分类，分类里显示的就是外卖袋兑换煎饼果子的活动。

　　点击进去，该栏的商品描述是：有限的资源，无限的循环！禁塑我们在行动，只要在本店点外卖，攒够十个美团外卖袋，凭外卖袋到本店可以换取煎饼果子1份+豆浆1杯。

　　一个煎饼果子店，怎么会想到以这种方式支持禁塑？

　　5月7日，记者走进了位于西街关村的这家小店，见到了正在忙碌中的店主夫妻二人。

　　30多平方米的店面，一个冷饮柜，一个柜式空调，一套做煎饼果子需要的工具，几张桌子，十几张凳子等，就基本构成了这家店面的全部。

　　店面不大，作为店主的王建坤，眼界却很开阔。

　　“现在全县正在实行这个禁塑令，全国那么多城市，咱南乐可以说是全国第一家，这确实是一件好事，挺有意义的。特别是现在白色污染这么严重，作为老百姓，肯定是要积极支持禁塑。”王建坤向记者谈起了开展这个活动的初衷，“食药监局下通知后，我们就换了这种可降解的塑料袋。”

　　边说话，王建坤边从桌柜里拿出一大卷绿色可降解塑料袋向记者展示。

　　煎饼果子外有纸包装，豆浆有豆浆杯，不会把外卖袋子弄脏——王建坤就想出了开展“外卖袋换取煎饼果子”的活动，给自己店里出去的外卖袋子盖个小红章，再让顾客凭袋子换取煎饼果子。

　　“虽然这种塑料袋要贵点，但为了保护环境还是值得的。”王建坤说。

　　王建坤是寺庄乡人，曾在北京从事厨师职业十余年。前年时，考虑到孩子的上学问题，王建坤回到了家乡。

　　“从年第一次吃到煎饼果子，我就喜欢上吃煎饼果子了。工作之余，我几乎尝遍了北京所有的煎饼果子。当时就想，啥时候自己也开一家。”王建坤说。回到家乡，王建坤理所当然地开了一家煎饼果子店。

　　在北京从事厨师职业时，王建坤就经常琢磨酱料的调配方法。自己开起煎饼果子店后，王建坤坚持自己熬制酱料，县城里买不到的原料，就从网上购买；做煎饼果子需要的黄豆粉、绿豆粉等，都是王建坤买来黄豆、绿豆等，再去找磨面的磨成粉面。

　　“卖吃的，最不能糊弄人了。顾客的嘴，是最能吃出来好坏的。”王建坤说，用心服务，从细节做起，一直是王建坤坚持的原则。不仅在做煎饼果子上下功夫，王建坤还通过附送口香糖、手写的“爱心贴”等，让顾客感受用心的服务。“爱心贴”的内容，有时是“要记得好好吃饭，爱你哦”“来一套，食尽美味，品出家珍”等，有时则调皮地写上“老板娘说有差评就打断我的腿，亲，一定替我美言几句啊”……网友们则不仅给出了好评，也调皮地评论“最重要的我害怕他的腿会折”“就冲这个，必须好评，杠杠呢没毛病”……

　　王建坤夫妻俩每天早上六点多起床，一直干到晚上11点左右。在开店初期，王建坤还利用贴吧、直播软件等，对自己的店面进行宣传。现在，经过前期的努力，王建坤的店从一天卖30—40套，发展到了现在的每天线下多套，线上40—50套。

　　夫妻俩做的煎饼果子也在美团外卖平台上得到了一千余条的好评回复，网友们纷纷评论说“这是我吃的最好的煎饼果子了！真的很好吃！”“服务真的很暖心”“第二次吃了，挺好吃”“一如既往的好吃，经济实惠好吃不贵”……

　　“自己干着有劲，我只要去付出了，能看到回报，这就挺好的。”王建坤说。

来源：南乐网县委门户网站（ID:nanlexww)

审核：孙亚丽编辑：杨亚欣