秋冬季节皮肤瘙痒除与天气寒冷、空气干燥、化纤衣服产生静电等外在因素有关外，体内缺乏四种营养物质也是一个重要原因。

体内缺乏维生素Ａ容易引起皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎等。故患皮肤瘙痒症者应多吃鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、柑橘、大枣等含维生素Ａ比较丰富的食物。

体内缺铁会引起皮肤瘙痒、苍白等，此症多见于40岁~50岁的女性。为了预防缺铁，应在日常膳食中适当多吃些含铁丰富的食物，如小米、动物肝脏、鱼、肉、豆腐、海带、虾皮、核桃、松子等。

锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。体内缺锰，对皮肤有刺激作用的蛋白质分解产物难以排泄，致使神经感受器受刺激而产生痒感。研究证实，以细粮、精加工食品和奶制品为主的老年人体内锰含量偏低，患皮肤瘙痒症的比率偏高。含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶、菌类等。绿叶蔬菜含锰较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的，增加锰的摄入。

在人体代谢中有多种酶都含有锌元素。体内缺锌会影响代谢，还会导致皮肤瘙痒。平时适当多吃一些海鲜，如贝类、鱼类及瘦肉、豆类、小麦等含锌丰富的食物，有利于皮肤瘙痒症的防治。

《家庭医生报》郭旭光文